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详情描述矿泉水的英文直译是spring water(春天之水),是富有矿物营养的健康之水,能给人带来生命和活力。我国对饮用天然矿泉水的定义是:从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下矿水,含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。70年代以后,天然矿泉水成为世界饮料消费的主流;中国矿泉水业始于80年代中后期,迄今已有30余年的历史。

纯净水早源于“太空水”,即宇航人员经过净化、提纯等工序,在宇宙飞船舱内循环使用的水,这种水被用于商业开发后,增加了一些工序,但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时,也剔除了水中对人体有益的矿物质,长期饮用易造成人体矿物质缺乏,引起疾病,绝大多数专家对其持否定态度。

在国外,矿泉水是奢侈品,价格数倍于纯净水;在国内,矿泉水、纯净水却毫无价格和档次之别。就是在价格毫无差别的情况下,矿泉水还是竞争不过纯净水,国内几大优质矿泉水企业一家也没有做大,而纯净水企业却风生水起,扶摇直上。1994年才在国内兴起的纯净水,现在却雄居饮用水业霸主地位,后来居上了。


原因何在?专家分析主要有以下几个方面的原因:


矿泉水成本高

矿泉水要经过国家有关部门和专家严格鉴定,并按现行标准规定的48个条件逐一衡量,必须全部达标;矿泉水水源一般都地处偏僻,交通不便,故运输成本高,难以开辟较远的市场。而纯净水不受水源的限制,厂房可设在任一交通发达的城市,将原水处理后即可制成,而且纯净水生产企业可以拼命压低价格,矿泉水生产企业苦不堪言却只能跟着降价,利润难保。


矿泉水所受限制颇多

饮用天然矿泉水早在1987年就发布了强制性国家标准,限制多要求严;纯净水生产企业却一直执行的是各自为阵的地方性标准,直到去年才发布国家标准,今年元旦才正式实施。这就造成了不平等竞争。纯净水大做水品名称文章,以五花八门的水名求得市场认可,还有些水厂设备简陋,品质难以保证。


纯净水大打广告战

尽管专家普遍认为饮用矿泉水比饮用纯净水对人体健康更有好处,但纯净水企业依靠广告狂轰滥炸,依然在广阔的市场上独领风骚,获取极高的回报率。注定属地方产品的矿泉水没有实力投放广告,只能看着人家叫响。


消费者素质原因

与发达国家相比,我国的消费者文化程度偏低,消费心理很不成熟。首先,半数以上消费者并不知道矿泉水和纯净水有何区别。消费实例表明,一些消费者到冷饮摊点或商店要买一瓶矿泉水,店主拿给他一瓶纯净水,他们却并不在意,认为这就是他们要的“矿泉水”经有意提醒后,许多人还表示“都一样”、“无所谓”。其次,消费者过于盲从广告,容易被其品牌形象所吸引而改变对饮用水的看法。另有一些消费者干脆广告吹什么他就买什么,喝“名牌”,追“潮流”。

一些业内人士认为矿泉水业目前的困难是暂时的随着市场规则的不断完善、市场发育的成熟,以及人们消费观念的转变,中国矿泉水仍将有一个巨大的发展空间。

纯净水在大众的意识里已经不是健康水了,它没有任何矿物质,只会带走体内本来存在的矿物质。所以矿泉水在2015年已经成为饮料行业消费的主流。